Граб, или белый бук, как его называют в народе, относится к семейству берёзовых.
В Европе известны 2 вида граба.
Дерево растёт очень медленно, предпочитает увлажнённые известковые почвы. Граб имеет очень твёрдую древесину, чрезвычайно прочен. Текстура древесины не очень яркая, на матовом фоне разбросаны светлые точки. Очень часто граб имеет косослойное строение, из-за чего колется с трудом.
Хорошо высушенный граб почти не коробится, а по твёрдости превышает дуб. Сохнет медленно и при этом может растрескиваться. С трудом обрабатывается режущим инструментом. Легко поддаётся гниению.
Древесина граба сильно рассыхается (играет) в связи с сезонными колебаниями влажности.
В столярном деле используется мало. Но раньше из граба делали колёса на телеги и кареты, ведь его древесина очень устойчива к истиранию и ударам. Делают из граба музыкальные инструменты, клавиши для роялей, токарные изделия, бильярдные кии, клюшки для гольфа и другое.
Мебель из граба очень красива, но эксплуатироваться она должна в помещениях с низкой влажностью.